- Grillen wie in Kroatien unter Glut -

Peka

2-3 Tage im Voraus bestellen

Die kroatische Kochtradition „Peka“ ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das seit Jahrhunderten in Dalmatien und anderen Regionen Kroatiens zelebriert wird. Die Peka ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein gesellschaftliches Ereignis, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen. Dieser einzigartige Zubereitungsstil vereint frische Zutaten, traditionelle Techniken und den Zauber der Natur in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Während des Garprozesses unter der mit Glut überdeckten Eisenglocke entfaltet sich das harmonische Zusammenspiel der Aromen, da die Zutaten ihren Saft abgeben und sich mit den Gewürzen vermengen. Dieser langsame Garprozess verleiht den Gerichten eine einzigartige Zartheit und Geschmackstiefe.

3 Varianten

Wähle zwischen Kalb, Lamm oder Oktopus

Erlebnis

Die Peka ist ein absoluter Hingucker und geeignet für besondere Anlässe

Slow Food

Durch den langsamen Garprozess wird das Fleisch butterzart

Ab 4 Personen

Auch geeignet für größere Gruppen (z.B. Geburtstage, Feiern)

Bewertet mit 5 von 5

„Super leckeres Essen. Wir waren schon oft da, haben unter anderem Lamm vom Spieß und Peka mit Kalb gegessen.

Sehr zu empfehlen.“

Facebook-Bewertung

- Grillen wie in Kroatien vom Spieß -

Ražanj

Lust auf saftiges Hähnchen, zartes Lamm oder herzhaftes Spanferkel mit knuspriger Haut? Dann sind unsere Spießgerichte genau das Richtige!
Unsere Grillmeister beherrschen die Kunst des Spießgrillens wie keine anderen. Sie wählen sorgfältig das beste Fleisch und Zutaten aus, um Geschmack und Zartheit zu perfektionieren. Dann wird das Grillgut auf den Spieß aufgespießt und über offenem Feuer langsam gegart. Das Ergebnis ist ein Fest für die Sinne, bei dem saftige Fleischstücke mit köstlichen Aromen und knuspriger Haut verzaubern.

Unser Restaurant ist der perfekte Ort, um die Magie des kroatischen Grillens vom Spieß zu erleben. Komme Samstags vorbei und genieße die gemütliche Atmosphäre. Hier erwarten dich authentische Geschmackserlebnisse, die dich in die kulinarische Welt Kroatiens entführen.

Jeden Samstag

Jeden Samstag bieten wir abwechselnd Hähnchen, Spanferkel, Lamm und Rollbraten

Erlebnis

Das Spießgrillen sorgt für eine gemütliche Atmosphäre am offenen Feuer

Regional

Wir beziehen unser Fleisch von regionalen Landwirten aus dem Saarland

Buchholz

Beim Grillen verwenden wir ausschließlich Holz von der Buche für das unvergleichliche Grillaroma